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SEMANA FARROUPILHA DE JOINVILLE - 2014

maio 22, 2014

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CURSO ASSADOR DE CHURRASCO em Joinville

CURSO DE ASSADOR DE CHURRASCO A finalidade deste curso é transmitir de forma eficiente, prática e agradável as técnicas para transformar um apreciador de carnes em um churrasqueiro de sucesso. Você aprende truques que facilitam a forma como você prepara as mais variadas carnes, faça um churrasco delicioso com dicas de profissionais com mais de 15 anos de experiência. Conteúdo * A História do Churrasco * As Principais Carnes e como Preparar Cada uma Delas * Alcatra * Picanha * Maminha * Contrafilé * Costela * Fraldinha ou vazio Conhecimentos Gerais * Como comprar a carne * Com o Salgar * Como deixar seu churrasco no ponto certo * Qual o tempo de preparo das carnes * Conhecimentos básicos * Grelha e Espeto Dicas do Churrasqueiro... * A churrasqueira * Escolhendo o carvão * Quanto carvão se usa em um churrasco? * Grelha ou espeto * Acendendo a churrasqueira * Controlando o calor da churrasqueira * E para servir? ...

Rui Biriva é sepultado em Horizontina

Músico nativista Rui Biriva é sepultado em Horizontina Cortejo em caminhão de bombeiros marcou últimas despedidas ao cantor e compositor gaúcho OAS_publicidade.OAS_AD('Middle1'); Leila Endruweit leila.endruweit@zerohora.com.br Foi enterrado na manhã desta quarta-feira, em Horizontina, no noroeste do Estado, o corpo do músico e compositor gaúcho Rui Biriva. A família atendeu a um pedido do músico, que disse querer ser enterrado em sua cidade natal, caso viesse a morrer. O compositor morreu na segunda-feira no Hospital de Clínicas de Porto Alegre , onde estava internado desde 14 de abril para o tratamento de um tumor no intestino grosso.O corpo chegou à Câmara de Vereadores de Horizontina por volta das 22h de terça-feira, onde foi velado durante toda a madrugada, reunindo centenas de pessoas. Na manhã desta quarta-feira, antes do culto, que teve início às 9h30min, uma série de homenagens foram prestadas. As secretarias de Cultura de Santa Rosa, São Borja e Cruz Alta prestaram sua...

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No Piquete Getúlio Vargas, a costela de ovelha vai para o fogo de forma tradicional: em espetos de pau-de-cutia. Segundo o assador, Gerson Capuano, 41 anos, o segredo para conseguir espetar a carne sem esforço é fazer uma ponta bem afiada. Ele diz que faz questão de usar os espetos naturais, por considerar importante perpetuar uma tradição que está se perdendo. - Dá mais trabalho, mas é bonito de ver – resume o assador. Postado por Juliana Bublitz

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